معیارهای اندازه گیری کیفیت علوفه ی دامی

این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

عملكرد دام  به مقدار زیادی به کیفیت علوفه در دسترس دام بستگی داره و هرچه کیفیت علوفه بیشتر باشه، عملكرد دام هم بهتر میشه و هر چه کیفیت علوفه پایین تر باشه ، عملكرد دام پایینتر میشه.

 برای اندازه گیری کیفیت علوفه گیاهان مرتعی معیار های متفاوتی وجود داره از جمله: قابلیت هضم( WSC)، مقدار پروتئین خام (crude protein =cp)، مقدار مواد غیرقابل هضم مثلNDF، ADF، خاکستر و مواد معدنی مثل کلسیم و فسفر(ASH)  و مقدار ماده خشک قابل هضم (DMD) وجود داره که به توضیح هر کدوم می پردازیم:

 

 

 

 

 پروتئین خام (crude protein =cp):

پروتئین ماده ی غذایی کلیدی تو علوفه ی دام هست و عنصر اصلی تشکیل دهنده ی پروتئین، نیتروژنه که مقدار نیتروژن هم ارز با مقدار پروتئین گیاه هست. نیتروژن و پروتئین خام از مهم ترین عامل تعیین کیفیت  و شاخص اصلی تعیین ارزش غذایی علوفه هستن. پروتئین‌ها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده و مسئول انجام اعمال گوناگونی ازجمله تشکیل ماده انقباضی عضلات، ساختن بعضی از هورمون‌ها، آنزیم‌ها و آنتی‌بادی‌ها، تبدیل انرژی شیمیایی به کار و انتقال اکسیژن و هیدروژن هستن. 


 ماده ی خشک قابل هضم( Dry Matter Digestible=DMD):

یکی از عوامل مهم دیگه برای تعیین کیفیت علوفه ی دام، ماده ی خشک قابل هضم هست. ماده ی خشک قابل هضم در علوفه یعنی مقدار ماده ای از علوفه که بوسیله ی دستگاه گوارشی دام قابل تجزیه و هضم هست. ضریب هضم پذیری  علوفه به مرحله ی رشد گیاه وابسته هست. هضم پذیری  علوفه  رابطه ی مستقیم با دیواره ی سلولی گیاه داره چون با بالا رفتن سن گیاه یا رشد گیاه،محتویات فیبر  کل گیاه افزایش پیدا می کنه و ساختار شیمیایی دیواره سلولی تغییر می کنه .


ماده ی غیرقابل حل در محیط اسیدی(Acid Detergent Fiber = ADF):

ماده ی غیرقابل حل در محیط اسیدی، به بخش فيبري علوفه با قابليت هضم پايينی داره و شامل لیگنين و سلولز هست. افزایش لیگنين مقدار هضم پذیری علوفه رو کاهش میده. با افزايش سطح این ماده در علوفه ها، سطح انرژي قابل هضم كاهش پیدا می کنه.


 فیبر غیرقابل حل در محلول خنثی Natural Detergent Fiber =NDF):

این فاکتور موادی در گیاه که به دلیل ساختمان شیمیایی خاص  دستگاه گوارشی حیوانات قابل تجزیه نیستند رو نشون میده  و يك ارزيابي دقيق از اجزاي فيبري یا همان دیواره سلولی غذا رو به ما مي ده.


خاکستر (َASH)

به باقی مونده خوراك دام بعد از سوختن تو کوره الکتریکی با حرارت بالا اصطلاحاً خاكستر مي گن.  این کار باعث از بین رفتن مواد آلي و باقی موندن مواد معدني میشه . خاکستر مقدار مواد معدنی موجود تو علوفه رو نشون میده و اغلب شامل موادي مانند ‌سديم، پتاسيم، منيزيم، منگنز، كلسيم، آهن، گوگرد، فسفر و كلر هست.


انرژی قابل هضم یا  قندهای غیرساختاری(Water Solve Carbohydrates=WSC):

از عوامل بسیار موثر تو کیفیت علوفه قندهای غیرساختاری هست. این فاکتور شامل نشاسته هست که این ماده به سرعت تو دستگاه گوارش دام تجزیه میشه و به سرعت انرژی مورد نیاز دام رو مهیا می کنه.

 

 برگرفته از کتاب راهنمای پرورش گوسفند و بز(سازمان تحقیقات ، آموزش و ترویج کشاورزی - سازمان بسیج مهندسین کشاورزی و منابع طبیعی)

 

خواندن 1246 دفعه آخرین ویرایش در چهارشنبه, 07 فروردين 1398 18:16

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.


عضویت در خبرنامه

با عضویت در خبرنامه از 
 شاخه های جدید پرورش و فرصت های جدید کسب و کار حوزه کشاورزی ، دامپروری و گردشگری مطلع شوید

به جمع 
4,702,667 نفره علاقمندان و فعالان حوزه کشاورزی و دامپروری بپیوندید. 

 

¤ تیم تحقیقاتی مینی سالن ، همراه قدم به قدم شما ¤

از مشاوره اولیه جهت انتخاب بهترین زمینه فعالیت متناسب با شرایط شما ، تا خرید تضمینی محصولات تولیدی شما

 

منو